معلومات عامة

الحرة نيوز – في 15 دقيقة فقط.. كيفية تحضير الكينوا

نقدم لكم آخر الاخبار ونواكب آخر التطورات المحلية والعالمية على مدار الساعة من جميع المصادر الرسمية
[ad_1]

تحتوي الكينوا على العديد من العناصر الغذائية كالماغنسيوم والزنك والنحاس والحديد والفسفور، إضافة إلى الكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك.

 

ولها دور في التقليل من نسبة الكوليسترول الضار بالدم، وتقوية الجهاز المناعي، ولها دور في زيادة الشعور بالشبع، ما يساهم في إنقاص الوزن الزائد.

 

ويمكنك تحضير الكينوا في 15 دقيقة فقط، فهي حبوب كاملة سريعة الطهي، ويسهل إدخالها في السلطات، أو البرجر النباتي، ويمكن اعتبارها طبقا جانبيا أو كمكون في الطبق الرئيسي.
 

وطهي هذه الحبوب الغنية والمفيدة جدا سهل للغاية، فإذا كان بإمكانك طهي الأرز، فأنت بالطبع تعرف كيفية تحضير الكينوا. 

نسبة الكينوا إلى الماء:

لن تحتاج إلى وصفة لطهي الكينوا، فكل ما تود معرفته هو نسبة الكينوا إلى الماء، وهي:

2 كوب ماء
1 كوب كينوا

ينتج عن هذه النسبة 3 أكواب من الكينوا المطبوخة أي 6 حصص أو وجبات، ويمكنك زيادة هذه النسبة أو تقليلها، اعتمادًا على عدد الوجبات التي تريدها.

بالنسبة للمكون السائل، فيمكنك استخدام الماء أو المرق، أما بالنسبة للكينوا الجافة فبإمكانك استخدم البيضاء أو الحمراء أو السوداء أو مزيج من الثلاثة. 

ويزداد حجم الكينوا وتتمدد في الماء، لذا ضع ذلك في اعتبارك إذا كنت تخطط لإضافتها إلى الحساء، فقد تجد أنها تشربت السوائل.

 

طريقة طبخ الكينوا:

يعتبر الموقد هو الطريقة الأكثر شيوعًا في طهي هذه الحبوب، ويمكنك اتباع الخطوات التالية:
 

الخطوة الأولى: اغسل الكينوا جيدا تحت الماء الفاتر، ثم اجمع المكونات التالية في وعاء الطبخ.

2 كوب ماء أو مرق
1 كوب كينوا
ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
 

الخطوة الثانية: يُغلى المزيج

يُمزج الماء أو المرق والكينوا والملح في قدر متوسطة الحجم، ويرفع على الموقد حتى يغلي المزيج.

 

اخفض درجة حرارة الموقد، ثم غط الكينوا واتركها على نار هادئة حتى يتم امتصاص كل السائل، أي لمدة 15 دقيقة، وتستطيع التعرف على نضج الكينوا إذا بدت الحبوب متفتحة وتكشف ما بداخلها.

 

اترك حبوب الكينوا مغطاة لمدة 10 دقائق، وهذه الخطوة تسمح للحبوب بتشرب البخار وتبقيها رطبة وخفيفة، وتصبح جاهزة للاستخدام في وصفات الطعام.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إلعب الان